Pretzel

Pretzel…

setiap kali keluar dari Langkawi, mesti singgah kiosk auntie anne. Anak-anak suka makan.

Saya mula kenal pretzel ni pada tahun 2011 ( kalau tak silap). Itu pun secara kebetulan semasa lawatan ke chiang mai university, ada kawan beli auntie anne.

Antara keunikan pretzel ni, selepas dibentuk, dohnya akan direndam dalam larutan sodium. Apabila dibakar, ia memberi warna dan rasa tradisi pretzel melalui proses Maillard reaction.