Anak-anak saya ni nak kata ada keturunan Mat Salleh ka, Itali ka, tak ada la pulak. Abi dan umi dorank ni memang asli Melayu + Jawa (Atuk) + Chinese (Moyang). Tapi kalau makanan berasaskan pasta, memang dorank suka sangat.
Masa awal tahun baru ni, Raisya dah start masuk tadika sama dengan kakak dia (Fathia). Excited bukan main nak jumpa teacher dengan kawan-kawan baru.
So, saya memang dah pesan kat umi dorank yang seminggu pertama bekal anak-anak biar saya yang buatkan. Salah satu menunya ialah Macaroni and Cheese.
Jom tengok apa bahan-bahan yang diperlukan:
250g elbow macaroni
500ml susu full cream
25g butter (unsalted)
3 keping cheese cheddar
60g-70g cheese powder
5g chicken powder
Cara penyediaan
Sos keju
– Cairkan butter
– Masukkan susu, chicken powder dan cheese powder
– Perlahankan api dan masukkan cheese cheddar
– Kacau sehingga sebati
– Pindahkan sos keju ke dalam food processor atau blender
– Blend sehingga sos menjadi halussss
Macaroni & cheese
– Didihkan air, letakkan secubit garam dan masak macaroni sehingga al dente.
– Tuangkan sos keju ikut citarasa. Nak sikit nak banyak terpulang. Jangan tak letak langsung sudah. 
– Letak dalam bowl cantik-cantik dan tabur sikit daun parsley. Baru harmoni sikit makanan kita kan?
Selamat mencuba…
Author: admin
Baker & Trainer
No Comments